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BANGKOK 27 June 2019 05:08
Le Modérateur

Chiang Mai figurera dans le guide Michelin

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 MICHELIN Bangkok, Chiang Mai, Phuket et Phang-Nga 2020, à paraître fin 2019.

Cette troisième édition du Guide MICHELIN sur La Thaïlande se vante de présenter les trois endroits de nourriture régionales uniques et les plus dynamiques du pays - des plaines fertiles du centre au littoral sud, en passant par le nord montagneux.

Selon Segsarn Trai-Ukos, directeur national de Michelin Siam Co., Ltd. et secrétaire général de Michelin Asie de l'Est, la deuxième ville de Thaïlande, Chiang Mai, regorge de trésors culturels et culinaires qui méritent d’être mis en valeur dans le Guide MICHELIN pour sa cuisine locale particulière, ainsi que pour son hébergement exceptionnel avec son caractère unique.

«Avec Chiang Mai comme ajout à Bangkok, Phuket et Phang-Nga, cette édition du Guide MICHELIN est un témoignage fidèle de la diversité régionale de la cuisine thaïlandaise, qui varie en raison de la combinaison du climat, de la géographie, de la culture et de l'histoire ainsi que des ethnies de chaque région. Cela fait de la Thaïlande une destination gastro-touristique idéale et véritablement passionnante », a déclaré M. Trai-Ukos.

Chiang Mai a hérité du Lanna, notamment de la cuisine et de l’architecture, avec des influences des cultures khmère, laotienne et birmane à travers l’histoire séculaire de la ville. Aujourd'hui, en tant que ville sophistiquée, Chiang Mai évolue constamment avec un paysage gastronomique impressionnant, caractérisé par une abondance de restaurants branchés et une grande variété de choix culinaires internationaux. Bénéficiant de nombreux projets royaux dans la région du nord de la Thaïlande, Chiang Mai est une source majeure de fruits, de légumes et d'herbes qui nourrissent le pays tout entier - un avantage réel pour les offres gastronomiques de la ville, en termes de fraîcheur pour une véritable expérience "de la ferme à la table", et un bon rapport qualité-prix.

En plus de sa richesse culinaire, Chiang Mai est également largement connue pour ses hôtels avec une vaste gamme pour tous les budgets et toutes les préférences, des auberges de jeunesse aux hôtels 5 étoiles. La plupart des établissements présentent des aménagements intérieurs et extérieurs uniques, caractérisés par le contexte local. Tous ces facteurs contribuent au tourisme de Chiang Mai, qui attire année après année un nombre croissant de touristes locaux et étrangers.

Yuthasak Supasorn, gouverneur de l’Autorité du tourisme de Thaïlande (TAT), a déclaré: «La nourriture fantastique de Chiang Mai est une raison suffisante pour visiter, car la ville est l’une des meilleures destinations pour se régaler en Thaïlande. Cependant, cette ville a beaucoup plus à offrir - allant des attractions naturelles aux attractions culturelles. Grâce aux voyages gastronomiques qui seront inspirés par la prochaine édition du Guide MICHELIN, on pense que Chiang Mai sera mieux connu des touristes et deviendra un autre pôle d'attraction gastro-touristique pour la Thaïlande. "

https://guide.michelin.com/th/en/bangkok/news-and-views/the-michelin-guide-thailand-is-coming-to-chiang-mai/

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