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Le Massaman meilleur plat du monde, selon CNN Travel

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Le curry Massaman thaïlandais en tête du classement des 50 meilleurs plats du monde, affirme CNN Travel

Bangkok, 20 octobre 2020 - L'Autorité du tourisme de Thaïlande (TAT) a le plaisir d'annoncer que CNN Travel a placé le curry Massaman thaïlandais comme plat numéro 1 dans la liste des "50 meilleurs aliments du monde", avec le Tom Yum Kung en huitième position et la salade de papaye Som Tam, qui s'est classée à la 46e place.

M. Yuthasak Supasorn, gouverneur du TAT, a déclaré : "Cette liste témoigne de la réputation déjà solide de la cuisine thaïlandaise, qui est de plus en plus perçue comme une expérience culinaire de classe mondiale. La Thaïlande est certainement une excellente destination pour le tourisme gastronomique.

"Une fois que la situation de COVID-19 s'améliorera, nous serons prêts à accueillir les touristes et les gastronomes du monde entier pour un voyage culinaire et explorer la Thaïlande à travers des plats thaïlandais".

La dernière liste des 50 meilleurs aliments de CNN Travel World a été mise à jour en septembre 2020, sur la base des classements CNN précédents.

L'équipe de CNN Travel a déclaré avoir parcouru la planète à la recherche de ce qu'elle pensait être 50 des aliments les plus délicieux jamais créés. Les trois plats thaïlandais classés ont été et décrits comme suit :

Curry Massaman, 1ère place : Le roi du curry, et peut-être le roi de tous les aliments. Épicé, à la noix de coco, sucré et salé. Même la sauce en sachet que vous achetez au supermarché peut faire passer le plus médiocre des cuisiniers pour un potentiel Michelin. Heureusement, le riz permet aux convives d'éponger le fond de sauce au curry. "Le pays du sourire" n'est pas seulement un slogan marketing. C'est un pays où la nourriture la plus délicieuse du monde est vendue à presque tous les coins de rue.

Tom Yum Kung, 8e place : Ce chef-d'œuvre de la gastronomie thaïlandaise regorge de crevettes, de champignons, de tomates, de citronnelle, de galangal et de feuilles de citronnier kaffir. Habituellement chargée de lait et de crème de coco, cette soupe nourrissante unifie une foule de goûts thaïs favoris : aigre, salé, épicé et sucré. Le meilleur de tout est le prix : bon marché.

Salade de papaye Som Tam, 46e place : Pour préparer la plus célèbre salade thaïlandaise, piler l'ail et les piments avec un mortier et un pilon. Ajoutez le jus de tamarin, la sauce de poisson, les cacahuètes, les crevettes séchées, les tomates, le jus de citron vert, la pâte de canne à sucre, les haricots verts et une poignée de papaye verte râpée. Prenez un peu de riz gluant. Les variantes comprennent celles faites avec du crabe (som tam pu) et de la sauce de poisson fermentée (som tam pla ra), mais aucune ne correspond au goût et à la beauté simple de l'original.

Il n'y a pas de plat français dans le classement, mis à part le croissant.

Le Québec est mieux placé avec un ingrédient, le sirop d'érable et un plat (au demeurant roboratif), la poutine.

Suisses et Belges, passez votre chemin.

https://edition.cnn.com/travel/article/world-best-food-dishes/index.html
 

https://forum.thaivisa.com/topic/1188303-thai-massaman-curry-topped-“the-world’s-50-best-foods”-cnn-travel/

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