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Les produits dérivés d'insectes comestibles thaïlandais populaires en Amérique

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agence gouvernementale de presse

Les produits comestibles à base d'insectes et les protéines à base d'insectes de Thaïlande gagnent en popularité aux États-Unis, selon le Département de la promotion du commerce international.

Phusit Ratanakul Sereroengrit, directeur général du département, a déclaré que le département avait découvert dans son étude sur les exportations thaïlandaises que la consommation d'insectes augmentait régulièrement et de manière significative aux États-Unis.

« Pour le marché américain, les produits comestibles thaïlandais à base d'insectes devraient être développés et diversifiés. Il devrait y avoir des produits prêts à manger, des collations et des barres protéinées. Les congeler peut prolonger la durée de vie des produits », a-t-il déclaré.

Il a proposé que les produits à base d'insectes soient commercialisés dans les restaurants. Ces produits devraient également cibler les Hispaniques, en particulier les Mexicains, qui aiment utiliser des insectes comme ingrédients. Les produits devraient également être commercialisés via des canaux de commerce électronique comme amazon.com, ebay et walmart.com pour atteindre directement les consommateurs, a déclaré M. Phusit. 

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BANGKOK 27 janvier 2023 11:24
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